Regionalität und Saisonalität sind mir im Einkauf von meinen Lebensmitteln wichtig. Frische Produkte aus der Region sind nicht nur aromatisch, sondern haben auch einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die lokalen Betriebe. Durch das Einkaufen nach Jahreszeit entsteht eine abwechslungsreiche Speisekarte, die den Geschmack der jeweiligen Saison widerspiegelt.

Es ist eine Freude für mich, neue Rezepte auszuprobieren und meine Gäste mit Köstlichkeiten zu verwöhnen. Mit meiner Hingabe zur Förderung eines gesunden Lebensstils möchte ich Menschen inspirieren, die nach einer nachhaltigen Ernährung suchen und ihr Wohlbefinden steigern möchten.

In meiner Küche spielen Pflanzen die Hauptrolle. Mein Ziel ist es, meinen Gästen köstliche Kuchen und Speisen anzubieten, die mehrheitlich ohne tierischen Produkte sind, aber gleichzeitig ein Geschmackserlebnis bieten. Diese vegetarischen und veganen Speisen sind mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie!

Mit meinem Blick für eine besondere Ästhetik, war es eine Herzensangelegenheit, das Ambiente in meinem Café wohnlichen und harmonischen zu gestalten. Die Wahl der Möbel, Farben und Dekorationen ist für mich wie das Erschaffen eines Kunstwerks, das nicht nur meine Sinne anspricht, sondern auch meine Gäste. Zum Einsatz kamen mehrheitlich natürliche Materialien wie Stein, Holz und Leinen mit Erd- und Sandfarben, um eine ruhige Stimmung zu erzeigen, die zum Wohlfühlen und Entspannen einlädt.

Vollkommen wird meine Vorstellung durch die Begegnungen mit meinen Gästen. Das LEAVES soll ein Ort sein, um Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen und schöne Momente zu teilen. Hochzeiten sind mir eine Herzensangelegenheit. Es ist ein besonderes Ereignis, wenn die Liebe zwischen zwei Menschen gefeiert werden kann. Damit dieser Tag perfekt ist, gebe ich allen Hochzeitspaaren meine maximale Flexibilität und Unterstützung während der Planung und an dem Tag selbst.